田园长出“数字庄稼”——八步区打造粤港澳大湾区“菜篮子”走笔

　　食品厂员工在装卸蔬菜。

　　食品加工厂的员工正在打包食品。

　　食品加工厂的员工在加工芋头。

　　晨光中的蔬菜大棚泛着银光；青翠秧苗在智能化温室里茁壮成长；芋头扣肉制作完成后被迅速运往粤港澳大湾区，满足食客的味蕾……一场从传统农耕到数字农业的转型正在八步区悄然上演。

　　有着“粤港澳大湾区菜篮子”称号的八步区正依托科技创新，实行标准化生产，让“贺州菜”以更高品质、更快速度走上粤港澳大湾区市民的餐桌。

科技赋能，产业融合提升价值

　　在贺街镇双瑞村蔬菜种植基地，工人们正将苦瓜秧苗运往田间。双瑞村党支部书记刘泽辉介绍，双瑞村创新采用“高矮作物套种”模式，在苦瓜架下种植白菜，实现了“一地双收”。

　　信都镇福桥村推行“稻—菜”轮作模式，充分利用两季水稻冬闲地种植胡萝卜。广西乡村科技特派员黄玉莲说：“我们的目标是将土地价值最大化，一年四季无‘闲田’。”这种模式让胡萝卜每亩产量达7000斤，利润超过2000元。

　　八步区农业产业正从单纯生产向全产业链拓展。在八步区铺门镇笛口村富硒大米种植基地，农机手驾驶插秧机在水田间穿梭。笛口村采取“党支部+合作社+基地+农户”模式，建立绿色富硒大米示范基地，打造“稻色天香”品牌。“富硒水稻亩产700斤，加工后得350斤左右的精装米，碎米用于酿造富硒米酒，亩产值比过去增加2000余元。”笛口村党支部书记罗宗储介绍，笛口村已开发富硒米、富硒米酒、淮山粉等22个深加工产品，仅今年一季度线上线下销售额达46.8万元。

　　在八步区大宁镇大宁村，村民李积强正在摆弄着他的手机，遥控无人机给蔬菜施肥。他的手机还装有“农用通监控云平台”，实时连接稻田里安装的电子摄像采集仪，随时掌握田地里庄稼的湿度、温度、光照等情况。

科学育苗，技术革命重塑传统产业

　　初夏时节的清晨，八步区铺门镇浪水村扬静蔬菜育苗基地的种植户罗扬静正与乡村科技特派员罗妃娟穿行在青翠欲滴的幼苗间，查看育苗进度。“有了乡村科技特派员指导，幼苗成活率高，长势也好！”罗扬静指着健壮的西瓜苗说。这些根系发达、茎秆粗壮的幼苗即将被移栽至田间。

　　育苗是蔬菜生产的关键环节，直接影响着蔬菜的产量和品质。在传统农业时代，种植户们只能“靠天吃饭”。“遇到倒春寒或连续阴雨天，一茬苗就折损一大半。”罗扬静说。

　　现在，罗扬静通过引进全自动播种机和优质进口育苗土，彻底改变了育苗模式。“用传统人工播种方式，3人一天最多播1200盘，现在一台全自动播种机一天就能播5000盘，成活率超过95%。”他说。

　　如今，扬静蔬菜育苗基地20座智能化育苗大棚鳞次栉比，年培育优质蔬菜种苗超300万株。这些种苗不仅满足贺州本地需求，部分订单还延伸至梧州市、肇庆市等地，年产值超过90万元。

数字田园，科学管护提质增效

　　近日，八步区的毛节瓜迎来采收季节。在八步农业科技园区蔬菜种植基地，种植户陈丽华穿行在缀满翡翠色瓜条的藤架间。这片田园充满科技感，水肥一体化数控机站通过毛细血管般的滴灌管网，将营养精准“投喂”至每株瓜苗根部。虫情测报灯自动诱捕识别害虫，减少农药使用量的同时提高蔬菜品质。

　　“科学管护不仅仅是依靠先进设备，我们还定期培训农民，传授合理密植、整枝打杈、病虫害综合防治等技术，同时建立了线上服务平台，农民遇到问题可随时咨询。”乡村科技特派员李婷说。

　　智慧农业让传统种植焕发新生。陈丽华算了一笔账：“以前每亩毛节瓜产量约5000斤，现在通过科学种植管理，每亩产量达6000斤。品质提升带动价格上涨，收入也增加了。”

　　在八步区东融蔬菜产业核心示范区的仓库里，贺州市铺门思旺蔬菜种植专业合作社负责人侯新柱正指导工人分拣、打包、装运毛节瓜。“每个毛节瓜要精选，重量在六两左右才能进入市场。”侯新柱介绍，他们的蔬菜都是按照标准化流程进行采收、分级和包装的，这样不仅提高了蔬菜的附加值，还能更好地满足粤港澳大湾区市场的需求。

　　八步区农业技术推广服务站高级农艺师陈忠棠表示：“我们制定了8项蔬菜企业生产技术标准和质量标准，建立了完善的农产品质量追溯体系，让每一批蔬菜都有自己的‘身份证’。”

　　只要消费者扫描蔬菜包装上的二维码，即可查看产地、种植过程、农药使用情况及检测结果等详细信息，实现从农田到餐桌全程可追溯。这套体系让八步区每天有约2000吨优质蔬菜通过冷链物流运往大湾区，成为当地居民餐桌上的“常客”。

质量提升，食品加工迎来契机

　　从田间到餐桌的重要中间环节是食品加工。5月28日，在八步区贺州全德食品科技有限公司生产车间内，切好的五花肉、香芋等食材经厨师烹制、真空包装和高温灭菌，制成无添加防腐剂的预制菜。

　　“我们不仅依托原有的芋头产业开发了芋头扣肉，还开发了酱鸭脖等一系列特色产品。在荷兰、美国、加拿大等国都设有海外仓，全程冷链出海。”贺州全德食品科技有限公司行政主管陀小清说。

　　2023年，贺州发布预制菜地方标准《黄田扣肉烹饪工艺技术规程》，规定黄田扣肉烹饪各环节的操作指南及技术要求。此类标准的发布实施，不仅规范了企业的生产和供应链管理，对加快预制菜产业高质量发展、产业优化升级也起到促进作用。

　　在八步区贺街镇，广西贺州瑞宝食品有限公司的生产车间正马不停蹄地生产产品。“半岛酒店、安井、满记甜品等都是我们的客户，我们从田间地头收购的农产品，经过深加工后，能卖出更好的价格。”瑞宝公司生产销售经理陈大邕说，公司使用的是国内新型号的自动化设备，温度、频率等各种生产参数都可以实现智能化控制，保证出品质量。

　　通过自动化设备发展农产品深加工，是提升农业附加值、构建农业全产业链的重要途径，在科技助力下，八步区农产品产业正朝着规模化、标准化、品牌化方向不断发展。更多优质农产品已插上“科技翅膀”飞入粤港澳大湾区，为粤港澳大湾区的“菜篮子”提供坚实保障。